2010年05月20日

鯛の桜風味蒸し

投稿者からひとこと
料亭風の料理が10分で完成! 今回は鯛(金目鯛)を使いましたが、他の白身魚でも美味しくできます。
投稿者:悠
調理時間の目安
10分以内
材料(2人分)
  • 鯛(切り身) (2切れ)
  • 桜の葉 (2枚)
  • 桜の花の塩漬け (5個)
  • 酒 (大さじ1/2)
  • たけのこ(水煮) (50g)
  • スナップエンドウ (4つ)
作り方
STEP.1
桜の花の塩漬けは水にさらしてから飾り用に2個残して細かく切る。桜の葉も水にさらして軽く塩抜きする。たけのこは適当な大きさに切り、スナップエンドウはすじを取る。
STEP.2
鯛に桜の葉を巻き、たけのことスナップエンドウとともにルクエスチームケースに入れる。
STEP.3
全体に酒をふり、細かく切った桜の花をちらす。飾り用の桜の花は鯛の上にのせる。
STEP.4
電子レンジ500Wで4分半加熱する。

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鯵シュウマイ

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投稿者からひとこと
お肉ではなくお魚を使っているのでカロリー控えめ、ヒカリモノ系の魚が苦手な方でも体に良い魚のアブラが摂れるヘルシーメニューです!一緒にもやしのつけ合わせも完成させます♪
投稿者:ちゃみこ|投稿者のホームページ
調理時間の目安
20分以内
材料(2人分)
  • アジ(3枚おろし) (1尾)
  • 新たまねぎ(玉ねぎ) (1/4個)
  • ニラ (1本)
  • 炒りごま (小さじ1)
  • 醤油 (小さじ1)
  • 酒 (小さじ1)
  • 片栗粉 (小さじ1)
  • しょうが (適量)
  • シュウマイの皮 (適量)
  • もやし (適量)
  • ごま油 (適量)
作り方
STEP.1
アジは皮や小骨を取り除き、身をたたく。野菜はみじん切りにしておく。
STEP.2
【1】にすりおろしショウガと調味料といりごまを加えよく混ぜる。
STEP.3
シュウマイの皮に適量ずつ包み、洗って水を切ってごま油であえたもやしを敷き詰めたルクエスチームケースにシュウマイを並べる。
STEP.4
電子レンジ600Wで5分加熱。からし醤油、ポン酢、マヨネーズなどで食べる。


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簡単チーズフォンデユ

投稿者からひとこと
フォンデユの器が無くても簡単に出来る。おもてなし系
投稿者:すぬ吉
調理時間の目安
10分以内
材料(2人分)
  • カマンベールチーズ (1個)
  • ジャガイモ (1個)
  • にんじん (中1/2)
  • アスパラ (3〜4本)
  • フランスパン (中1/2本)
作り方
STEP.1
野菜は一口大に大きさを同じくらいにしておく。フランスパンも一口大くらいに切っておく
STEP.2
ジャガイモを最初に600wで約2分くらいかける。次に人参・アスパラ・カマンベールをルクエスチームケースにまるごと入れて600wで約2〜3分くらい温める。
STEP.3
パンを添えてだす。カマンベールの上を軽く崩して野菜やパンをつけていただく

posted by ルクエ at 19:23| 両親の結婚記念日に食べさせたい料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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